Name: Süßkartoffel-Apfel-Suppe: Einfaches Thermomix®-Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 3 Schalotten; 20 g Olivenöl; 700 g Süßkartoffeln; 2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop); 800 g Wasser; 2 TL Gemüsebrühe; 1 TL Currypulver; ½ TL Kreuzkümmel; ½ TL Zimt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 ml Sahne; Kürbiskerne; Croûtons; Apfel

Die Süßkartoffel-Apfel-Suppe ist ein wahrer Genuss für die kalte Jahreszeit! Dieses einfache Thermomix®-Rezept vereint die Süße der Süßkartoffel mit der Säure des Apfels zu einer cremig-wärmenden Suppe.

Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus herzhaften und süßen Aromen, verfeinert mit wärmenden Gewürzen, macht diese Cremesuppe in jeder Jahreszeit zu einem besonderen Highlight. Dank des Thermomix® ist die Zubereitung schnell und unkompliziert.

Außerdem ist die Süßkartoffel-Apfel-Suppe ohne Sellerie nicht nur bekömmlich, sondern auch unglaublich lecker! Für das gewisse Extra kannst du sie mit gerösteten Kürbiskernen, knusprigen Croûtons oder geraspeltem Apfel garnieren. Ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und geben der Suppe einen frischen Touch.

Probier diese Süßkartoffel-Apfel-Suppe unbedingt aus und sag mir, wie sie dir geschmeckt hat!

Anmerkung: Die Mengenangaben und Zubereitungsschritte für dieses Rezept findest du übrigens auch in der Rezeptkarte am Ende der Seite. Diese kannst du ganz einfach als PDF auf deinem PC speichern, ausdrucken oder weiterleiten. Viel Spaß dabei und guten Appetit.

Draufsicht auf eine goldgelbe Süßkartoffelsuppe mit Apfelstückchen in einem modernen, tiefen, schwarzen Teller. Die Suppe ist kunstvoll garniert mit knusprigen Croutons, dunklen Kürbiskernen und hellen Apfelstreifen. Feine Kräuterstreusel geben dem Gericht einen frischen Farbtupfer. Dieses Gericht ist ein Beispiel für ein gesundes und einfaches Süßkartoffel-Apfel-Rezept aus dem Thermomix®, ideal für eine wärmende Mahlzeit.

Du solltest die Süßkartoffel-Apfel-Suppe unbedingt einmal ausprobieren, denn sie ist:

unwiderstehlich cremig
wärmend – perfekt für kalte Tage
aromatisch
einfach – Dank des Thermomix® ist sie im Handumdrehen zubereitet
so lecker
gesund – Süßkartoffeln und Äpfel liefern wertvolle Nährstoffe
würzig
sättigend – macht angenehm satt, ohne zu beschweren

Kann ich dich mit weiteren, einfachen Thermomix®-Rezepten inspirieren?

Hände halten einen schwarzen Teller mit leuchtend gelber Süßkartoffel-Apfel-Cremesuppe aus dem Thermomix®. Die Suppe ist kunstvoll mit knusprigen Croutons, dunklen Kürbiskernen und feinen Apfelstreifen dekoriert. Ein Löffel liegt in der Suppe, bereit zum Verzehr. Im Hintergrund sind Schüsseln mit zusätzlichen Croutons und Kürbiskernen zu sehen, sowie frische Kräuter.

Welche Zutaten braucht man für die Süßkartoffel-Apfel-Suppe?

3 Schalotten
20 g Olivenöl
700 g Süßkartoffeln
2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
800 g Wasser
2 TL Gemüsebrühe
1 TL Currypulver
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 ml Sahne

Zum Garnieren:
Kürbiskerne
Croûtons
Apfel

Draufsicht auf eine Szene mit zwei Tellern: Ein schwarzer Teller mit einer Portion leuchtend gelber Süßkartoffel-Apfel-Suppe, garniert mit Croutons, Kürbiskernen und Apfelstreifen, und ein schwarzer Topf mit der restlichen Suppe. Die Szene zeigt das Ergebnis eines einfachen Thermomix®-Rezepts für Süßkartoffel-Apfel-Suppe. Die Suppe ist fertig zum Servieren, mit Beilagen wie knusprigen Croutons und Kürbiskernen in kleinen Schüsseln daneben. Ein dunkelgrauer Untergrund mit Texturen und ein orangefarbenes Tuch ergänzen das Bild.

Wie bereitet man die Süßkartoffel-Apfel-Suppe im Thermomix® zu?

Zubereitung:

Zuerst schälst du die Schalotten. Halbiere sie und gib sie in den Mixtopf. Jetzt lässt du sie für 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, bis sie schön fein sind.

Gib im Anschluss das Olivenöl hinzu und stelle die Regler auf 3 Min. / 120° C / Stufe 2 ein.

Zubereitungsschritte Süßkartoffel-Apfel-Suppe aus dem Thermomix® 1/3 — Zubereitungsschritte Süßkartoffel-Apfel-Suppe 1/3

Während die Schalotten dünsten, schälst du die Süßkartoffeln und die Äpfel und schneidest beides in Würfel. Gib die gewürfelten Süßkartoffeln und Äpfel zu den angedünsteten Schalotten in den Mixtopf. Nun zerkleinerst du alles zusammen für 10 Sek. / Stufe 4.

Jetzt kommen die Aromen ins Spiel! Gib die Gemüsebrühe, das Currypulver, den Kreuzkümmel, den Zimt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf. Mische alles gründlich für 3 Sek. / Stufe 4, damit sich die Gewürze gut verteilen.

Zubereitungsschritte Süßkartoffel-Apfel-Suppe aus dem Thermomix® 2/3 — Zubereitungsschritte Süßkartoffel-Apfel-Suppe 2/3

Füge nun das Wasser hinzu und lasse das Ganze für 25 Min. / 100° C / Stufe 1 kochen.

Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, gibst du die Sahne hinzu. Jetzt kommt der wichtigste Schritt für die cremige Konsistenz: Püriere die Suppe schrittweise für 30 Sekunden von Stufe 5 bis 9, bis sie wunderbar glatt ist.

Schmecke die Suppe evtl. nochmal mit Salz und Pfeffer ab, um sie perfekt abzurunden.

Fülle die fertige Suppe in Schalen und garniere sie mit Kürbiskernen, Croûtons und gestifteten Apfelstücken. So wird jede Portion zu einem kleinen Kunstwerk.

Zubereitungsschritte Süßkartoffel-Apfel-Suppe aus dem Thermomix® 3/3 — Zubereitungsschritte Süßkartoffel-Apfel-Suppe 2/3

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Pin zu Pinterest: Nahaufnahme einer leuchtend orangefarbenen Süßkartoffel-Apfel-Suppe in einem schwarzen, tiefen Teller. Die Suppe ist mit Kürbiskernen, Croûtons und fein geschnittenen Apfelstücken garniert. Ein schwarzer Löffel liegt daneben. Im Hintergrund sind grüne Kräuter zu sehen. Das Bild zeigt das fertige Gericht des 'Süßkartoffel-Apfel-Suppe aus dem Thermomix®' Rezepts.

Gefallen dir meine Rezepte?

Hast du die Süßkartoffel-Apfel-Suppe nachgemacht? Dann schick mir dein Foto oder tagge mich auf Instagram #verzuckertbyolly. So habe ich die Möglichkeit, dein Bild zu sehen und zu bewundern. Ich freue mich schon darauf!

Hast du etwas an meinem Rezept verändert?

Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von dir.

Hinterlasse gern einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen du gekommen bist. Nutze dafür das Kommentarfeld weiter unten.

Möchtest du mehr Rezepte und Ideen von mir sehen?

Dann folge mir auch auf Pinterest und Instagram oder schau auf meinem YouTube-Kanal vorbei, um kein Rezept mehr zu verpassen.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß auf meinem Blog!

Verzuckerte Grüße, deine Olly.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es mal ein wenig schneller geht oder eben auch mal ein bisschen länger dauert. Jeder hat beim Vorbereiten sein eigenes Tempo.