Spätzle-Auflauf mit Hähnchen – Einfaches Thermomix®-Rezept (2024)

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Dieser überbackene Spätzle-Auflauf mit Hähnchen ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein herzhaftes, cremiges Gericht hast, das die ganze Familie satt und glücklich macht. Perfekt als schnelles Mittagessen im stressigen Alltag.

Saftige Hähnchenbrust, frische Spätzle und eine würzige Sahne-Soße verbinden sich hier mit Gemüse und einer goldbraunen Käseschicht zu einem echten Wohlfühlessen. Dank dem Thermomix® ist die Zubereitung super einfach und schnell gemacht.

Ideal für Tage, an denen du ein unkompliziertes, aber köstliches Essen kochen möchtest!

Probier den überbackenen Spätzle-Auflauf mit Hähnchen doch gleich mal aus und lass dich von diesem leckeren Familiengericht begeistern!

Anmerkung: Die Mengenangaben und Zubereitungsschritte für dieses Rezept findest du übrigens auch in der Rezeptkarte am Ende der Seite. Diese kannst du ganz einfach als PDF auf deinem PC speichern, ausdrucken oder weiterleiten. Viel Spaß dabei und guten Appetit.

Warum du den Spätzle-Auflauf lieben wirst:

Für diesen Spätzle-Auflauf brauchst du nur ein paar einfache Zutaten, die zusammen richtig lecker schmecken. Das Hähnchen wird in der Pfanne kurz angebraten und bekommt dadurch eine schöne Würze, während die cremige Soße aus Sahne, Crème fraîche und Gewürzen den Auflauf herrlich saftig macht. Spätzle, Erbsen und Möhren bringen eine gute Mischung aus sättigenden Kohlenhydraten und feiner Süße dazu. Abgerundet wird das Ganze durch eine Schicht aus geschmolzenem Käse, die dem Gericht eine schöne Kruste für extra Geschmack verleiht.

Dieser Spätzle-Auflauf lässt sich nach Belieben anpassen. Wenn du es besonders scharf magst, kannst du zum Beispiel noch etwas scharfen Paprika oder Chili in die Soße geben. Statt Hähnchenbrust kannst du auch Putenbrust verwenden. Für eine vegetarische Version kannst du das Hähnchen ganz weglassen und stattdessen mehr Gemüse verwenden.

Übrigens: Falls du keinen Thermomix® hast, kannst du die Soße ganz einfach in einem normalen Topf zubereiten: Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die restlichen Zutaten nach und nach hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße schön cremig wird.

Du solltest den Spätzle-Auflauf mit Hähnchen unbedingt einmal ausprobieren, denn er ist:

• cremig
• herzhaft
• sättigend
• schnell gemacht
• familienfreundlich
• lecker
• perfekt für jeden Tag

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Welche Zutaten braucht man für den Spätzle-Auflauf mit Hähnchen?

Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet
500 g Spätzle aus dem Kühlregal
1 Dose Erbsen & Möhrchen Dampfgegart, 265 g
120 g geriebener Käse z. Bsp. Edamer
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Paprikapulver

Für die Soße:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
20 g Öl
200 g Crème fraîche
200 g Sahne
100 g Milch
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Gemüsebrühe
1 TL italienische Kräuter
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
15 g Mehl

Wie bereitet man den Spätzle-Auflauf mit Hähnchen mit dem Thermomix® zu?

Zubereitung:

Zuerst die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Dann eine Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten. Dabei mit 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer und ½ TL Paprikapulver würzen. Beiseite stellen.

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Danach die Soße zubereiten:

Dafür die Zwiebel schälen und vierteln, die Knoblauchzehe abziehen und halbieren, dann beides in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend alles mit einem Teigschaber vom Rand nach unten schieben.

Danach die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Ebenfalls in den Mixtopf geben und 2 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Öl zugeben und 3 Min. / 120° C / Stufe 1 andünsten.

Danach Crème fraîche, Sahne, Milch, Paprikapulver, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Mehl zugeben, 3 Sek. / Stufe 5 mischen und anschließend 5 Min. / 90° C / Stufe 2 erwärmen.

Inzwischen Spätzle, Hähnchen, Möhren und Erbsen in eine Auflaufform geben und durchmischen.

Mit der Soße übergießen und diese unterrühren.

Zum Schluss den Käse darüber verteilen und den Auflauf auf einem Rost im unteren Ofendrittel 30 Minuten backen.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

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Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es mal ein wenig schneller geht oder eben auch mal ein bisschen länger dauert. Jeder hat beim Vorbereiten sein eigenes Tempo.

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