Frischer Salat mit Knoblauchdressing in Kombination mit Feta, Nüssen und Äpfeln (2024)

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Frischer Salat mit Knoblauchdressing in Kombination mit Feta, Nüssen und Äpfeln ist mein absoluter Lieblingssalat!

Dieses gesunde Salatrezept ist mein persönlicher Favorit, das ich mindestens einmal pro Woche zubereite, weil er einfach so erfrischend anders und absolut köstlich schmeckt!

Die Kombination aus knackigen Salatblättern, saftigen Äpfeln, cremigen Feta, knackigen Walnüssen, getrockneten Cranberrys und frischen Tomaten übertrifft alles! Und dann das Dressing! Dieses würzige Knoblauchdressing! Das ist wirklich die Krönung dieses fantastischen Salats.

Einfach und in wenigen Minuten zubereitet, ist dieser frische Blattsalat vielseitig einsetzbar. Er ist der perfekte Salat für Grillpartys, Picknicks, Buffets oder als erfrischende Beilage zu deinen Lieblingsgerichten im Alltag. Und er passt zu jeder Jahreszeit, ob Sommer oder Winter. Ein Geschmackserlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest.

Anmerkung: Die Mengenangaben und Zubereitungsschritte für dieses Rezept findest du übrigens auch in der Rezeptkarte am Ende der Seite. Diese kannst du ganz einfach als PDF auf deinem PC speichern, ausdrucken oder weiterleiten. Viel Spaß dabei und guten Appetit.

Frischer Salat mit würzigem Knoblauchdressing – die Hauptzutaten

Salat: Hier nehme ich das, was ich gerade da habe. Mal ist es ein gemischter Salat, mal Rucola, Feldsalat oder eine Kombination aus diesen Blattsalaten. Ich habe den Salat auch schon mit Romanasalat und Eisbergsalat zubereitet. Dann schmeckt er milder, aber auch lecker! Frisch und knackig bildet er auf jeden Fall die Basis des Salates und liefert wichtige Nährstoffe und Vitamine.

Äpfel: Sie verleihen dem Salat eine erfrischende Note. Ich verwende gerne die Sorte Royal Gala, aber es geht auch jeder andere Apfel.

Feta: Weich und cremig, ein herzhafter Kontrast zu den Äpfeln. Gern verwende ich dafür die *Miniwürfel.

Nüsse: Knackig und nahrhaft, bieten eine weitere Textur und eine gute Portion gesunder Fette.

Cherrytomaten: Saftig und süß-säuerlich, sorgen für Frische und bringen Farbe in den Salat.

Cranberrys: Süß und leicht säuerlich, verleihen dem Salat eine fruchtige Note und eine angenehme Textur.

Knoblauchöl: Aromatisch, würzig und unglaublich lecker! Verleiht dem Dressing einen unverwechselbaren Geschmack.

Du solltest den frischen Salat mit Knoblauchdressing unbedingt einmal ausprobieren, denn er ist:

• frisch
• leicht
• lecker
• gesund
• einfach
• schnell
• würzig
• vielseitig
• perfekte Beilage

Kann ich dich mit weiteren Salat-Rezepten inspirieren?  Dann schau dir gerne auch den Apfel-Möhren-Salat, den Kartoffelsalat, den Nudelsalat mit selbstgemachtem Pesto, den Thailändischen Glasnudelsalat, den Gurkensalat mit Schmand, den griechischen Bauernsalat, den Coleslaw, den Granatapfelsalat mit Feldsalat, den Thunfischsalat mit Ei und Gurken oder den Brokkoli-Salat mit Cranberrys und Cashewkernen an.

Tipps für die Zubereitung von dem frischen Salat mit Knoblauchdressing

Für mehr Geschmack frische, knackige Äpfel verwenden.

Kaufe bereits gewürfelten Feta, um dir das Schneiden zu ersparen.

Wenn du Zeit hast, bereite das Knoblauchdressing im Voraus zu, damit sich die Aromen gut vermischen können.

Träufle das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat, damit er nicht durchweicht.

So kannst du den Salat abwandeln:

Für eine andere fruchtige Note können statt Äpfeln auch Birnen oder Weintrauben verwendet werden.

Anstelle von Walnüssen können auch andere Nüsse wie Mandeln, Pekannüsse oder Pinienkerne verwendet werden.

Statt Feta kann auch gehobelter Parmesan verwendet werden. Das passt besonders gut, wenn statt Walnüssen Pinienkerne verwendet werden.

Für das Knoblauchdressing verwende ich am liebsten die Mischung *”Gartenkräuter“. Je nach Geschmack können auch andere Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill verwendet werden.

Welche Zutaten braucht man für den frischen Salat mit Knoblauchdressing?

Zutaten:

Salatmix (bzw. Rucola oder Feldsalat oder eine Kombination)
10 Cherrytomaten
1 Apfel
Walnüsse (alternativ Pinienkerne)
*Feta
Cranberrys, getrocknet

Knoblauchdressing:

1 P. *Gartenkräuter
1 EL Olivenöl
2 EL Knoblauchöl
1 Prise Pfeffer
etwas dunkler Balsamico (Schuss)
etwas Wasser (ca. 3 EL)

Wie bereitet man den frischen Salat mit Knoblauchdressing zu?

Zubereitung:

Den Salat waschen, *trocken schleudern und in eine *flache Glasschüssel geben.

Die Cherrytomaten waschen, halbieren und auf dem Salat verteilen.

Den Apfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Ebenfalls auf den Salat legen.

Den Feta in kleine Würfel schneiden (oder bereits gewürfelt kaufen) und mit den Cranberrys darüber verteilen.

Zum Schluss die Walnüsse grob zerkleinern und darüber streuen.

Für das Dressing alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und verrühren (oder in ein verschließbares Glas geben und gut schütteln) und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln. Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Häufige Fragen und Antworten zu: Frischer Salat mit würzigem Knoblauchdressing

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Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es mal ein wenig schneller geht oder eben auch mal ein bisschen länger dauert. Jeder hat beim Vorbereiten sein eigenes Tempo.

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