Dieser einfache und schnelle Thunfischsalat mit Ei und Gurken ist ein absoluter Dauerbrenner in unserer Familie. Er ist gesund und abwechslungsreich!
Neben Ei und Gurke wird der Thunfisch mit Paprika, Mais, roten Zwiebeln und einem Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und Senf verfeinert.
Alles Zutaten, die man in der Regel zu Hause hat, und schon kann es losgehen mit der Zubereitung dieses sommerlichen Salates.
Dieser Thunfischsalat mit Ei und Gurken eignet sich hervorragend als Grillbeilage, in einem Sandwich, als Eiweißquelle in einem Blattsalat oder als Dip zu Kräckern. Ein Rezept, das – einmal ausprobiert – bestimmt immer wieder auf den Tisch kommen wird.
Die Mengenangaben und Zubereitungsschritte findest du übrigens auch in der Rezeptkarte am Ende der Seite. Diese kannst du ganz einfach als PDF auf deinem PC speichern, ausdrucken oder weiterleiten. Viel Spaß dabei und guten Appetit.
Der Thunfischsalat mit Ei und Gurke ist cremig, knackig, sättigend und gesund. Außerdem ist er sehr kostengünstig.
Man kann ihn auch – mit etwas Brot – als Hauptmahlzeit essen.
Außerdem ist dieser klassische Thunfischsalat im Handumdrehen zubereitet! Nur wenige Minuten brauchst du dafür und deshalb ist der Salat immer eine gute Idee, wenn der kleine Hunger aufkommt.
Wahrscheinlich hast du schon alles für die Zubereitung in deinem Vorratsschrank, was du brauchst. So kann aus einigen simplen Zutaten ein leckeres Gericht entstehen, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen gut schmeckt.
Du suchst nach weiteren, absolut köstlichen und einfachen Salat-Rezepten?
Dann schau dir gern auch den Gurkensalat mit Schmand, den griechischen Bauernsalat, den Coleslaw, den Granatapfelsalat mit Feldsalat oder den Brokkoli-Salat mit Cranberrys und Cashewkernen an.
Diese Zutaten brauchst du, um den Thunfischsalat mit Ei und Gurken zuzubereiten:
1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
1/2 rote Paprika
1/3 Salatgurke
2 Eier, hart gekocht
100 g Mais
1/2 rote Zwiebel
40 g Mayonnaise
40 g Joghurt, 1,5 %
1 TL Senf, mittelscharf
Salz und Pfeffer
frische Petersilie
Es steht dir frei, von allem ein bisschen mehr oder weniger zu nehmen, als in der Rezeptkarte angegeben ist, je nachdem, was deinem Geschmack am besten entspricht.
Es ist auch möglich, andere Zutaten hinzuzufügen, wenn du möchtest. Gut geeignet sind z.B. Cocktailtomaten, Sellerie, Feta, Jalapeños,…
Wie bereite ich den Thunfischsalat mit Ei und Gurken zu?
Vorbereitungen:
Zuerst Wasser in einem Topf aufkochen und die Eier darin hart kochen.
In der Zwischenzeit Paprika und Gurke waschen, Paprika entkernen und den Thunfisch abtropfen lassen.
Zubereitung:
Dann die Paprika, die Gurke und die Eier in kleine Würfel schneiden.
Die rote Zwiebel je nach Geschmack in dünne Scheiben schneiden oder würfeln.
Dann gibst du den Thunfisch mit den Eiern, der Gurke, der Paprika, dem Mais und den Zwiebeln in eine große Schüssel.
Im nächsten Schritt verrührst du die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Senf und gibst das Dressing über den Salat.
Das Ganze mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Häufige Fragen und Antworten zum Thunfischsalat
Gefallen dir meine Rezepte?
Hast du den Thunfischsalat mit Ei und Gurken nachgemacht? Dann schick mir dein Foto oder markiere mich auf Instagram mit dem Hashtag #verzuckertbyolly. Dann kann ich deine Kreation sehen und bewundern. Ich freu’ mich darüber!
Hast du etwas an meinem Rezept verändert?
Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von dir.
Hinterlasse gern einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen du gekommen bist. Nutze dafür das Kommentarfeld weiter unten.
Möchtest du mehr Rezepte und Ideen von mir sehen?
Dann folge mir auch auf Pinterest und Instagram oder schau auf meinem YouTube-Kanal vorbei, um kein Rezept mehr zu verpassen.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß auf meinem Blog!
Verzuckerte Grüße, deine Olly.
Thunfischsalat mit Ei und Gurken
Dazu brauchst du:
- Schneidebrett und Messer
- Salatschüssel
Zutaten
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- 1/2 rote Paprika
- 1/3 Salatgurke
- 2 Eier hart gekocht
- 100 g Mais
- 1/2 rote Zwiebel
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Joghurt 1,5 %
- 1 TL Senf mittelscharf
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
Anleitungen
Vorbereitungen:
- Zuerst Wasser in einem Topf aufkochen und die Eier darin hart kochen.
- In der Zwischenzeit Paprika und Gurke waschen, Paprika entkernen und den Thunfisch abtropfen lassen.
Zubereitung:
- Dann die Paprika, die Gurke und die Eier in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel je nach Geschmack in dünne Scheiben schneiden oder würfeln.
- Dann gibst du den Thunfisch mit den Eiern, der Gurke, der Paprika, dem Mais und den Zwiebeln in eine große Schüssel.
- Im nächsten Schritt verrührst du die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Senf und gibst das Dressing über den Salat.
- Das Ganze mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Notizen
- Es steht dir frei, von allem ein bisschen mehr oder weniger zu nehmen, als in der Rezeptkarte angegeben ist, je nachdem, was deinem Geschmack am besten entspricht.
- Es ist auch möglich, andere Zutaten hinzuzufügen, wenn du möchtest. Gut geeignet sind z.B. Cocktailtomaten, Sellerie, Jalapeños,…
- Sofort servieren oder zugedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.