Dieser einfache und schnelle Thunfischsalat mit Ei und Gurken ist ein absoluter Dauerbrenner in unserer Familie. Er ist gesund und abwechslungsreich!
Neben Ei und Gurke wird der Thunfisch mit Paprika, Mais, roten Zwiebeln und einem Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und Senf verfeinert.
Alles Zutaten, die man in der Regel zu Hause hat, und schon kann es losgehen mit der Zubereitung dieses sommerlichen Salates.
Dieser Thunfischsalat mit Ei und Gurken eignet sich hervorragend als Grillbeilage, in einem Sandwich, als Eiweißquelle in einem Blattsalat oder als Dip zu Kräckern. Ein Rezept, das – einmal ausprobiert – bestimmt immer wieder auf den Tisch kommen wird.
Die Mengenangaben und Zubereitungsschritte findest du übrigens auch in der Rezeptkarte am Ende der Seite. Diese kannst du ganz einfach als PDF auf deinem PC speichern, ausdrucken oder weiterleiten. Viel Spaß dabei und guten Appetit.
Der Thunfischsalat mit Ei und Gurke ist cremig, knackig, sättigend und gesund. Außerdem ist er sehr kostengünstig.
Man kann ihn auch – mit etwas Brot – als Hauptmahlzeit essen.
Außerdem ist dieser klassische Thunfischsalat im Handumdrehen zubereitet! Nur wenige Minuten brauchst du dafür und deshalb ist der Salat immer eine gute Idee, wenn der kleine Hunger aufkommt.
Wahrscheinlich hast du schon alles für die Zubereitung in deinem Vorratsschrank, was du brauchst. So kann aus einigen simplen Zutaten ein leckeres Gericht entstehen, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen gut schmeckt.
Du suchst nach weiteren, absolut köstlichen und einfachen Salat-Rezepten?
Dann schau dir gern auch den Gurkensalat mit Schmand, den griechischen Bauernsalat, den Coleslaw, den Granatapfelsalat mit Feldsalat oder den Brokkoli-Salat mit Cranberrys und Cashewkernen an.
Diese Zutaten brauchst du, um den Thunfischsalat mit Ei und Gurken zuzubereiten:
1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
1/2 rote Paprika
1/3 Salatgurke
2 Eier, hart gekocht
100 g Mais
1/2 rote Zwiebel
40 g Mayonnaise
40 g Joghurt, 1,5 %
1 TL Senf, mittelscharf
Salz und Pfeffer
frische Petersilie
Es steht dir frei, von allem ein bisschen mehr oder weniger zu nehmen, als in der Rezeptkarte angegeben ist, je nachdem, was deinem Geschmack am besten entspricht.
Es ist auch möglich, andere Zutaten hinzuzufügen, wenn du möchtest. Gut geeignet sind z.B. Cocktailtomaten, Sellerie, Feta, Jalapeños,…
Wie bereite ich den Thunfischsalat mit Ei und Gurken zu?
Vorbereitungen:
Zuerst Wasser in einem Topf aufkochen und die Eier darin hart kochen.
In der Zwischenzeit Paprika und Gurke waschen, Paprika entkernen und den Thunfisch abtropfen lassen.
Zubereitung:
Dann die Paprika, die Gurke und die Eier in kleine Würfel schneiden.
Die rote Zwiebel je nach Geschmack in dünne Scheiben schneiden oder würfeln.
Dann gibst du den Thunfisch mit den Eiern, der Gurke, der Paprika, dem Mais und den Zwiebeln in eine große Schüssel.
Im nächsten Schritt verrührst du die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Senf und gibst das Dressing über den Salat.
Das Ganze mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Häufige Fragen und Antworten zum Thunfischsalat
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Ich wünsche dir ganz viel Spaß auf meinem Blog!
Verzuckerte Grüße, deine Olly.
Thunfischsalat mit Ei und Gurken
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Dazu brauchst du:
- Schneidebrett und Messer
- Salatschüssel
Zutaten
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- ½ rote Paprika
- ⅓ Salatgurke
- 2 Eier hart gekocht
- 100 g Mais
- ½ rote Zwiebel
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Joghurt 1,5 %
- 1 TL Senf mittelscharf
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
Anleitungen
Vorbereitungen:
- Zuerst Wasser in einem Topf aufkochen und die Eier darin hart kochen.
- In der Zwischenzeit Paprika und Gurke waschen, Paprika entkernen und den Thunfisch abtropfen lassen.
Zubereitung:
- Dann die Paprika, die Gurke und die Eier in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel je nach Geschmack in dünne Scheiben schneiden oder würfeln.
- Dann gibst du den Thunfisch mit den Eiern, der Gurke, der Paprika, dem Mais und den Zwiebeln in eine große Schüssel.
- Im nächsten Schritt verrührst du die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Senf und gibst das Dressing über den Salat.
- Das Ganze mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Video
Notizen
- Es steht dir frei, von allem ein bisschen mehr oder weniger zu nehmen, als in der Rezeptkarte angegeben ist, je nachdem, was deinem Geschmack am besten entspricht.
- Es ist auch möglich, andere Zutaten hinzuzufügen, wenn du möchtest. Gut geeignet sind z.B. Cocktailtomaten, Sellerie, Jalapeños,…
- Sofort servieren oder zugedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich werde diesen Salat auf jeden Fall öfters machen.
Vielen Dank für dein Feedback, Gabriele. Freut mich, dass der Thunfischsalat gut bei euch angekommen ist. LG
Danach habe ich schon lange gesucht – Status Amateur mit Hunger, wenig Kalorienbedarf 🤗 – klingt passend!
Vielen lieben Dank! Freut mich, dass der Thunfischsalat dir gefällt. LG
Ich habe den Salat heute gemacht, ist seeeeehr lecker
Hallo Gisela, freut mich sehr, dass du ihn ausprobiert und für lecker befunden hast. 🙂 Liebe Grüße!
Habe den Thunfischsalat gemacht und statt Mais habe ich eine kleine Dose Kichererbsen genommen und noch ein paar Oliven hinzugefügt. Er schmeckt sehr gut und ist sehr schnell gemacht.
LG Julia
Danke für deine Variations-Idee, Julia. 🙂 Freut mich, dass der Salat dir geschmeckt hat. Liebe Grüße, Olly
Ich habe heute den Thunfischsalat gemacht und muss sagen – oberlecker. Als einzige Abwandlung zum Originalrezept habe ich die Gurke weggelassen (weil die oft alles verwässert – auch wenn man das Mittelteil entfernt) und stattdessen zwei Stängel Sellerie kleingewürfelt dazugegeben. Dazu habe ich mir eine Portion Wildreis als Sättigungsbeilage gekocht. Den Salat gibt es definitiv öfter! Vielen Dank 😊…yummy
Liebe Andrea,
vielen Dank für deinen großartigen Kommentar zu meinem Thunfischsalat-Rezept! Es freut mich ungemein zu hören, dass es dir so gut geschmeckt hat.
Deine Anpassung mit dem Weglassen der Gurke und dem Hinzufügen von Sellerie klingt nach einer interessanten und schmackhaften Variation. Es ist immer inspirierend zu sehen, wie andere ihre persönliche Note in meine Rezepte einbringen. Die Idee mit dem Wildreis als Sättigungsbeilage ist auch klasse – eine perfekte Kombination!
Liebe Grüße, Olly
Ein tolles Rezept. Statt Gurke hab ich ein kleines Glas Kapern (Nonpareilles) samt Sud genommen. Damit mache ich auch immer meinen Reis-Thunfisch-Curry-Salat….
Er sollte EIGENTLICH für 2 Tage reichen…🙈😂🤷♀️
Freut mich, dass dir das Rezept für den Thunfischsalat gefällt. Etwas variieren darf man natürlich immer, da hat ja jeder seine eigenen Vorlieben. 🙂 Frohe Ostern wünsche ich dir!
Dieses Rezept kam mir, für ein frisch gebackenes Baguette, gerade recht. Selbst mein Mann, der weder Mais, noch Thunfisch naturell mag, war begeistert. Anstatt der roten Zwiebel habe ich zwei Lauchzwiebeln genommen, da ich die besser vertrage. Den Salat wird es sicher noch öfter geben. Vielen Dank für das Rezept!
Wow, freut mich, dass sogar deinem Mann als Thunfisch-Gegner der Salat geschmeckt hat! Danke für dein Feedback zu dem Rezept! Liebe Grüße, Olly