Frischer Salat mit Knoblauchdressing in Kombination mit Feta, Nüssen und Äpfeln -

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Frischer Salat mit Knoblauchdressing in Kombination mit Feta, Nüssen und Äpfeln

Die Kombination aus knackigen Salatblättern, saftigen Äpfeln, cremigen Feta, knackigen Walnüssen, getrockneten Cranberrys und frischen Tomaten übertrifft alles! Und das Knoblauchdressing ist die Krönung!

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit5

Gericht: Beilage, Salat

Küche: Deutschland

Keyword: Cranberrys, Feta, frischer Salat, gesunder Salat, Knoblauchdressing

Portionen:

Kalorien: 207kcal

Autor: Olly

Kochutensilien

Schneidebrett
Messer
Glasschüssel
Schälchen
Löffel

Zutaten

100 g Salatmix bzw. Rucola oder Feldsalat oder eine Kombination
10 Cherrytomaten
1 Apfel
Walnüsse alternativ Pinienkerne
*Feta
Cranberrys getrocknet

Knoblauchdressing:

1 P. *Gartenkräuter
1 EL Olivenöl
2 EL Knoblauchöl
1 Prise Pfeffer
1 Schuss dunkler Balsamico
3 EL Wasser

Anleitungen

Den Salat waschen, *trocken schleudern und in eine *flache Glasschüssel geben.
Die Cherrytomaten waschen, halbieren und auf dem Salat verteilen.
Den Apfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Ebenfalls auf den Salat legen.
Den Feta in kleine Würfel schneiden (oder bereits gewürfelt kaufen) und mit den Cranberrys darüber verteilen.
Zum Schluss die Walnüsse grob zerkleinern und darüber streuen.
Für das Dressing alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und verrühren (oder in ein verschließbares Glas geben und gut schütteln) und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln. Guten Appetit!

Video

Notizen

Das Knoblauchdressing kann problemlos im Voraus zubereitet werden. Vor dem Servieren einfach nochmal gut durchrühren oder schütteln.
Du kannst den kompletten Salat auch schon vorbereiten und in der Schüssel anrichten. Gib das Dressing aber erst kurz vor dem Servieren dazu.
Mit gegrilltem Hähnchen oder gegrilltem Lachs serviert, wird der Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Nährwerte

Calories: 207kcal