Wassermelonensalat mit Feta: Sommersalat für heiße Tage (2024)

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Heute habe ich ein tolles Rezept für dich, das perfekt zu heißen Sommertagen passt: Wassermelonensalat mit Feta!

Ich weiß, das klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, aber glaub mir, dieser Salat ist eine absolute Geschmacksexplosion und so erfrischend.

Wenn du also auf der Suche nach einem leichten und gesunden Rezept für einen Sommersalat bist, dann ist dieser Wassermelonen-Feta-Salat mit Tomaten, Gurken und einem einfach zusammengerührten Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen genau das Richtige für dich.

Schnell, einfach und mit wenigen Zutaten zubereitet. Genieße die warme Jahreszeit mit diesem Wassermelonensalat. Ob zum Grillen, zum Picknick, als Partyrezept in großen Mengen zubereitet oder einfach so zwischendurch – dieser Salat ist immer ein Genuss!

Anmerkung: Die Mengenangaben und Zubereitungsschritte für dieses Rezept findest du übrigens auch in der Rezeptkarte am Ende der Seite. Diese kannst du ganz einfach als PDF auf deinem PC speichern, ausdrucken oder weiterleiten. Viel Spaß dabei und guten Appetit.

Warum du den Wassermelonensalat mit Feta lieben wirst:

Erfrischend: Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage und wird am besten gekühlt serviert. So schmeckt er besonders erfrischend!

Einfach: Der Salat ist schnell und einfach zubereitet. In 10 Minuten ist er fertig!

Perfekt für Partys: Nimm eine große Wassermelone und mach eine große Portion für viele Gäste. Ideal für eine Grillparty mit Freunden oder der Familie.

Variierbar: Du kannst die Zutaten nach Belieben austauschen. Einige Vorschläge findest du weiter unten.

Vorbereiten: Bereite den Salat einige Stunden im Voraus zu und stelle ihn in den Kühlschrank. Der Salat kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tipp: Wenn der Salat zu wässrig ist, vor dem Servieren etwas überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Du solltest den Wassermelonensalat mit Feta unbedingt einmal ausprobieren, denn er ist:

• gesund
• einfach gemacht, ideal für Anfänger in der Küche
• schnell zubereitet
• perfekt für den Sommer
• erfrischend
• saftig
• mit wenigen Zutaten
• preiswert
• ideal für große Grillpartys

Kann ich dich mit weiteren Salat-Rezepten inspirieren? Dann schau dir gerne auch den Apfel-Möhren-Salat, den Kartoffelsalat, den Nudelsalat mit selbstgemachtem Pesto, den Thailändischen Glasnudelsalat, den Gurkensalat mit Schmand, den griechischen Bauernsalat, den Coleslaw, den Granatapfelsalat mit Feldsalat, den Thunfischsalat mit Ei und Gurken oder den Brokkoli-Salat mit Cranberrys und Cashewkernen an.

Zubereitungstipps für Wassermelonensalat mit Feta:

Wähle eine reife Melone, die beim Klopfen auf der Schale hohl klingt.

Verwende am besten frischen Feta-Käse aus Schafsmilch.

Zerbrösele den Feta nur grob mit den Fingern.

Lass den Salat vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank ziehen.

Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Du kannst ihn aber auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Mögliche Variationen für den Salat:

Sei kreativ und probier verschiedene Zutaten für deinen perfekten Wassermelonen-Feta-Salat aus. Hier ein paar Ideen:

Mit anderen Früchten: Du kannst den Salat auch mit anderen Früchten verfeinern, z.B. mit Erdbeeren oder Himbeeren.

Mit Nüssen und Kernen: Füge dem Salat geröstete Walnüsse, Kürbiskerne, Mandeln oder Sonnenblumenkerne hinzu. Wer mag, kann auch geröstete Pinienkerne oder Pistazien hinzufügen. Lecker!

Mit anderem Käse: Ersetze Feta durch Ziegenkäse oder Mozzarella.

Mit anderen Kräutern: Statt Petersilie Minze, Basilikum, Thymian oder Rosmarin verwenden.

Süße: Verfeinere das Dressing mit etwas Honig oder Ahornsirup für eine süßere Note.

Schärfe: Für eine pikante Note etwas Chiliflocken oder Cayennepfeffer über den Salat streuen.

Welche Zutaten braucht man für den Wassermelonensalat mit Feta?

Zutaten:

¼ Wassermelone (ca. 1 kg, mit Schale gewogen)
3 kleine Tomaten
⅓ Salatgurke
½ rote Zwiebel
50 g Feta-Käse
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
2 EL frische Petersilie
Salz und Pfeffer

Außerdem:

etwas Balsamico

Wie bereitet man den Wassermelonensalat mit Feta zu?

Zubereitung:

Die Wassermelone in dicke Scheiben schneiden. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, dabei die Kerne entfernen.

Die Gurke und die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden.

Melonen-, Gurken- und Tomatenstücke zusammen mit der Zwiebel in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und den Feta darüber zerbröseln.

Für das Dressing Öl und Zitronensaft miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie fein hacken und unterrühren. Anschließend über den Salat gießen.

Zum Schluss mit etwas Balsamico beträufeln und servieren.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Häufige Fragen und Antworten zum Wassermelonensalat mit Feta

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Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es mal ein wenig schneller geht oder eben auch mal ein bisschen länger dauert. Jeder hat beim Vorbereiten sein eigenes Tempo.

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