Wassermelonensalat mit Feta: Sommersalat für heiße Tage -

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Wassermelonensalat mit Feta: Sommersalat für heiße Tage

Schnell, einfach und mit wenigen Zutaten zubereitet. Genieße die warme Jahreszeit mit diesem Wassermelonensalat. Ob zum Grillen, zum Picknick, als Partyrezept in großen Mengen zubereitet oder einfach so zwischendurch - dieser Salat ist immer ein Genuss!

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit5

Gericht: Beilage, Salat

Küche: Deutsch, International

Keyword: Feta, Sommersalat, Wassermelone

Servings:

Calories: 266kcal

Author: Olly

Kochutensilien

Schneidebrett
Messer
Schälchen

Zutaten

¼ Wassermelone ca. 1 kg, mit Schale gewogen
3 Tomaten kleine
⅓ Salatgurke
½ rote Zwiebel
50 g Feta-Käse
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
2 EL Petersilie frisch
Salz und Pfeffer

Außerdem:

Balsamico nach Geschmack

Anleitungen

Die Wassermelone in dicke Scheiben schneiden. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, dabei die Kerne entfernen.
¼ Wassermelone
Die Gurke und die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
3 Tomaten, ⅓ Salatgurke, ½ rote Zwiebel
Melonen-, Gurken- und Tomatenstücke zusammen mit der Zwiebel in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und den Feta darüber zerbröseln.
50 g Feta-Käse
Für das Dressing Öl und Zitronensaft miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie fein hacken und unterrühren. Anschließend über den Salat gießen.
1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, 2 EL Petersilie
Zum Schluss mit etwas Balsamico beträufeln und servieren.
Balsamico

Video

Notizen

Wähle eine reife Melone, die beim Klopfen auf der Schale hohl klingt.
Verwende am besten frischen Feta-Käse aus Schafsmilch.
Lass den Salat vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank ziehen.
Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Du kannst ihn aber auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

Calories: 266kcal