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Donauwelle

Rezept für Donauwelle ohne Buttercreme: Schnell und einfach vom Blech

Kuchen

Diese Donauwelle, in manchen Regionen auch Schneewittchenkuchen genannt, schmeckt einfach fabelhaft und ist schnell zubereitet. Ein heller Teig verbindet sich mit einem dunklen Teig und lädt saftige Sauerkirschen ein, auf ihm Platz zu nehmen. Diese lassen sich von einer leckeren Creme umhüllen und schließlich wird der Gaumenschmaus mit ganz viel knackiger Zartbitterschokolade versiegelt! Die typische Buttercreme habe ich durch eine Creme aus Frischkäse und Sahne ausgetauscht und mag es so noch viel lieber.

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Schokokuchen mit Motiv zu Ostern

Ostern: Ein süßer Schokokuchen aus der Kastenform mit Motiv innen

Käsekuchen / Cheesecakes, Kuchen, Ostern, Torten

Ein Schokokuchen mit Motiv, hier passend zu Ostern mit einem Häschen in der Mitte. Gebacken habe ich zuerst einen Käsekuchen auf einem Blech. Hier werden dann die Häschen ausgestochen. Anschließend habe ich einen lockeren Schokokuchenteig mit leckerer Schokolade zusammengerührt, die Häschen in der Mitte der Kastenform drapiert und das Ganze dann nochmal gebacken.

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Himbeer Giotto Torte, Anschnittbild

Himbeer-Giotto Torte

Torten

Eine Himbeer-Giotto Torte in einer Naked Cake Version und mit einem Drip aus Schokolade gab es am Wochenende. Gebacken habe ich dafür locker leichte Biskuitböden. Die Füllung bestand aus einer Creme aus Mascarpone und Sahne, weißer Schokolade, einer Mandelcreme und natürlich Giottos und Himbeeren.

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Walnussplätzchen

Walnuss-Plätzchen mit Marmelade (Kissinger-Plätzchen)

Plätzchen & Kekse, Weihnachten

Diese Walnuss Plätzchen musste ich tatsächlich ein zweites Mal backen, da es die erste Portion nicht vor die Linse meiner Kamera geschafft hat. Bei diesen Walnuss Plätzchen ist Widerstand zwecklos! Da half also nur eines: erneut backen um mit allen Sinnen zu genießen. Und dabei mit den Fotos schneller sein! 🙂 Und so kam ich dazu, diese kleinen Doppeldecker mit einer Füllung aus Marmelade und einem Schoko-Walnuss Topping gleich zwei mal zu backen. Wie gesagt, sie waren so schnell weg, da muss ich wohl nicht viele Worte über ihren Geschmack verlieren. 🙂

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Haselnusskugeln

Haselnusskugeln

Plätzchen & Kekse, Weihnachten

Schnelle Haselnusskugeln! Wenn mal wieder die nötige Zeit zum Plätzchen backen fehlt und es doch etwas Selbstgemachtes sein soll, dann liegst du mit diesem Rezept genau richtig. Beliebt bei Klein und Groß. Schnell hergestellt mit wenigen Zutaten. Keine Kühlzeit des Teiges, kein mehrmaliges Ausrollen und Ausstechen von Teig und Plätzchen. Teig zusammen rühren, zu Kugeln formen, in gehackten Haselnüssen wälzen und backen. Das hört sich gut an? Dann schau dir die Zubereitung dieser schnellen Haselnusskugeln gleich an.

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