Joghurt-Waffeln: Waffeln am Stiel als süßes Valentinstags-Rezept (2024)

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Meine Joghurt-Waffeln: Waffeln am Stiel sind genau das Richtige, um den Valentinstag mit einer süßen Überraschung zu beginnen! Das Rezept dafür lässt sich im Nu mit dem Thermomix® und auch mit dem Handrührgerät herstellen.

Die leckeren Herzwaffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein romantischer Liebesbeweis für einen ganz besonderen Menschen. Verleihe deinem Valentinstag mit diesen Joghurt-Waffeln, die in einem *kleinen Herz-Waffeleisen zubereitet werden, einen Hauch von Liebe.

In Kombination mit Schokolade und frischen Beeren sind diese Waffeln am Stiel das perfekte süße Highlight für einen romantischen Tag zu zweit.

Aber nicht nur zum Valentinstag sind diese Waffeln am Stiel ein Genuss. Auch im Alltag kann man mit kleinen Gesten zeigen, dass man sich lieb hat. Diese Joghurt-Waffeln passen zu jedem Anlass und sind ein Beweis dafür, dass es oft die kleinen Dinge sind, die die Liebe zu etwas Besonderem machen.

Anmerkung: Die Mengenangaben und Zubereitungsschritte für dieses Rezept findest du übrigens auch in der Rezeptkarte am Ende der Seite. Diese kannst du ganz einfach als PDF auf deinem PC speichern, ausdrucken oder weiterleiten. Viel Spaß dabei und guten Appetit.

Joghurt-Waffeln (Herzwaffeln am Stiel) auf einem Brett und auf einem alten, handgeschriebenen Zettel. Daneben eine Tasse Cappuccino mit Schriftzug aus Kakao

Herzwaffeln zum Frühstück

Am Valentinstag dreht sich alles um die Liebe. Mach den Valentinstag zu etwas Besonderem und beginne den Tag mit einem süßen Frühstück voller Liebe und Waffeln!

Aber nicht irgendwelche Waffeln. Waffeln am Stiel und in Herzform! Diese süßen kleinen Joghurt-Waffeln sind die perfekte Art „Ich liebe dich“ zu sagen.

Schokolade und frische Beeren oder andere leckere Toppings machen diese süße Leckerei perfekt!

3 Joghurt-Waffeln (Herzwaffeln am Stiel) auf einem dekorativen Brett im Shabby Style mit Heidelbeeren daneben

Du solltest die Joghurt-Waffeln unbedingt einmal ausprobieren, denn sie sind:

  • lecker
  • einfach
  • schnell gemacht
  • süß
  • eine romantische Geste
  • originell

Kann ich dich mit weiteren süßen Rezepten inspirieren? Dann schau doch einfach mal hier vorbei: Blätterteig-Herzen mit frischen Erdbeeren, Herzförmiger Blätterteig mit Kirschen und Pudding, Raffaello-Torte in Herzform

Joghurt-Waffeln (Herzwaffeln am Stiel), ein Herz ist an eine Tasse angelehnt

Tipps und Variationsmöglichkeiten für die Zubereitung von Joghurt-Waffeln:

Für eine gleichmäßige Teigkonsistenz die Butter schmelzen lassen.

Rühre den Teig nicht zu lange, um luftige und zarte Waffeln zu erhalten.

Experimentiere mit verschiedenen Glasuren wie weißer oder dunkler Schokolade.

Streue gehackte Nüsse oder Streusel über die Glasur für einen knusprigen Crunch.

Joghurt-Waffeln (Herzwaffeln am Stiel), eine Waffel am Stiel, eingetunkt in Schokolade, liegt auf der Ecke des Holzbretts

Welche Zutaten braucht man für Joghurt-Waffeln?

Zutaten für 6 Waffeln:

40 g Butter
1 Ei
40 g Zucker
1 P. Vanillezucker
Prise Salz
150 g Joghurt mit 3,5% Fett
1 TL Zitronenschalenabrieb
130 g Mehl
1/2 TL Backpulver

Zum Verzieren:

Kuchenglasur
frische Beeren

Joghurt-Waffeln (Herzwaffeln am Stiel) auf einem weißen shabby Holzbrett, daneben eine Tasse Cappuccino und frische Erdbeeren

Wie bereitet man die Joghurt-Waffeln zu?

Zubereitung mit dem Thermomix®:

Zuerst die Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 2 Min. / 50° C / Stufe 1 schmelzen.

Dann das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz hinzufügen. 30 Sek. / Stufe 5 verrühren.

Joghurt, Zitronenschalenabrieb, Mehl und Backpulver zugeben und weitere 10 Sek. / Stufe 5 vermischen.

Zubereitungsschritte: Joghurtwaffeln (Herzwaffeln mit oder ohne Stiel) 1/2
Zubereitungsschritte: Joghurtwaffeln (Herzwaffeln mit oder ohne Stiel) 1/2

Den Teig nun in eine Rührschüssel geben und das Waffeleisen erhitzen. Vor der ersten Waffel mit etwas Butter bestreichen.

Dann nacheinander die 6 Waffeln backen, dabei kann man wählen, ob man einen Holzstiel zwischen den Teig klemmt oder nicht. Tipp: Ich backe die Waffeln in so einem kleinen Waffeleisen einzeln aus. Schneller geht es mit diesem Waffeleisen, das auch speziell für das Einbacken von Stäbchen entwickelt wurde und es können gleich 4 Waffelherzen auf einmal gebacken werden. Das spart natürlich Zeit.

Die Kuchenglasur nach Anleitung auf der Verpackung in der Mikrowelle erwärmen und eine Ecke der Waffel in die Glasur tauchen.

Die Waffeln auf ein Stück Backpapier legen und die Schokolade trocknen lassen.

Nach Belieben kann man die Waffeln auch noch mit bunten Streuseln verzieren.

Zubereitungsschritte: Joghurtwaffeln (Herzwaffeln mit oder ohne Stiel) 2/2
Zubereitungsschritte: Joghurtwaffeln (Herzwaffeln mit oder ohne Stiel) 2/2

Zubereitung mit dem Handrührgerät:

Die Butter schmelzen und in eine Rührschüssel geben.

Das Ei, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut mit den Rührstäben des Mixers verrühren, bis die Mischung cremig ist.

Dann Joghurt, Zitronenschalenabrieb, Mehl und Backpulver hinzufügen und nur so lange vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Waffeln im Anschluss ausbacken und verzieren wie oben beschrieben.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Häufige Fragen und Antworten zu den Joghurt-Waffeln

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Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es mal ein wenig schneller geht oder eben auch mal ein bisschen länger dauert. Jeder hat beim Vorbereiten sein eigenes Tempo.

Joghurt Waffeln

Joghurt-Waffeln: Waffeln am Stiel

Autor: Olly
Die leckeren Herzwaffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein romantischer Liebesbeweis für einen ganz besonderen Menschen.
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 6
Kalorien 189 kcal

Dazu brauchst du:

  • Thermomix oder Handrührgerät
  • Rührschüssel
  • Herzwaffeleisen
  • Abkühlgitter
  • Backpapier
  • Holzstiele (optional)

Zutaten
  

Zutaten für 6 Waffeln:

  • 40 g Butter
  • 1 Ei
  • 40 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Joghurt mit 3,5 % Fett
  • 1 TL Zitronenschalenabrieb
  • 130 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver

Zum Verzieren:

  • Kuchenglasur
  • frische Beeren

Anleitungen
 

Zubereitung mit dem Thermomix®:

  • Zuerst die Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 2 Min. / 50° C / Stufe 1 schmelzen.
  • Dann das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz hinzufügen. 30 Sek. / Stufe 5 verrühren.
  • Joghurt, Zitronenschalenabrieb, Mehl und Backpulver zugeben und weitere 10 Sek. / Stufe 5 vermischen.
  • Den Teig nun in eine Rührschüssel geben und das Waffeleisen erhitzen. Vor der ersten Waffel mit etwas Butter bestreichen.
  • Dann nacheinander die 6 Waffeln backen, dabei kann man wählen, ob man einen Holzstiel zwischen den Teig klemmt oder nicht. Ich backe die Waffeln in so einem kleinen Waffeleisen einzeln aus. Schneller geht es mit diesem Waffeleisen, das auch speziell für das Einbacken von Stäbchen entwickelt wurde und es können gleich 4 Waffelherzen auf einmal gebacken werden. Das spart natürlich Zeit.
  • Die Kuchenglasur nach Anleitung auf der Verpackung in der Mikrowelle erwärmen und eine Ecke der Waffel in die Glasur tauchen.
  • Die Waffeln auf ein Stück Backpapier legen und die Schokolade trocknen lassen.
  • Nach Belieben kann man die Waffeln auch noch mit bunten Streuseln verzieren.

Zubereitung mit dem Handrührgerät:

  • Die Butter schmelzen und in einer Rührschüssel geben.
  • Das Ei, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut mit den Rührstäben des Mixers verrühren, bis die Mischung cremig ist.
  • Dann Joghurt, Zitronenschalenabrieb, Mehl und Backpulver hinzufügen und nur so lange vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Waffeln im Anschluss ausbacken und verzieren, wie oben beschrieben.

Notizen

  • Du kannst den Zitronenschalenabrieb durch Orangenschalenabrieb oder Vanilleextrakt ersetzen oder ihn auch einfach ersatzlos streichen.
  • Du kannst die Zuckermenge reduzieren oder durch alternative Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder Geschmackspulver wie Chunky Flavour ersetzen, wenn du es weniger süß bevorzugst.
  • Lagere die abgekühlten Waffeln bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter.
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Keyword Herzwaffeln, Joghurtwaffeln, Valentinstag
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