Berliner Pfannkuchen, oder auch einfach nur kurz Berliner oder Krapfen genannt, ist ein Siedegebäck das in Fett ausgebacken wird. Der Berliner besteht aus einem süßen Hefeteig, ist gefüllt mit einer Konfitüre und wird mit Zucker bestreut.
Berliner mit frischer Hefe wie vom Bäcker: So einfach machst du sie selber! Read More »
Diese Walnuss Plätzchen musste ich tatsächlich ein zweites Mal backen, da es die erste Portion nicht vor die Linse meiner Kamera geschafft hat. Bei diesen Walnuss Plätzchen ist Widerstand zwecklos! Da half also nur eines: erneut backen um mit allen Sinnen zu genießen. Und dabei mit den Fotos schneller sein! 🙂 Und so kam ich dazu, diese kleinen Doppeldecker mit einer Füllung aus Marmelade und einem Schoko-Walnuss Topping gleich zwei mal zu backen. Wie gesagt, sie waren so schnell weg, da muss ich wohl nicht viele Worte über ihren Geschmack verlieren. 🙂
Walnuss-Plätzchen mit Genussgarantie: das weltbeste Rezept Read More »
Schnelle Haselnusskugeln! Wenn mal wieder die nötige Zeit zum Plätzchen backen fehlt und es doch etwas Selbstgemachtes sein soll, dann liegst du mit diesem Rezept genau richtig. Beliebt bei Klein und Groß. Schnell hergestellt mit wenigen Zutaten. Keine Kühlzeit des Teiges, kein mehrmaliges Ausrollen und Ausstechen von Teig und Plätzchen. Teig zusammen rühren, zu Kugeln formen, in gehackten Haselnüssen wälzen und backen. Das hört sich gut an? Dann schau dir die Zubereitung dieser schnellen Haselnusskugeln gleich an.
Kirsch-Streusel Tartelettes… wem läuft da nicht schon beim Gedanken an diese Köstlichkeit das Wasser im Munde zusammen? Hier gibt es heute ein paar kleine Kirsch-Streusel Tartelettes. Ein saftiger Rührteig, belegt mit Kirschen und mit vielen knusprigen Streuseln bedeckt. Kleine Törtchen die man super mit ins Büro nehmen kann. 🙂
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Dieser Käsekuchen Waldfrucht entstand heute in meiner Küche. Das einfache Rezept ist leicht und schnell gemacht und bekommt durch das Frucht-Topping aus einer Waldfrucht-Marmelade und frischen Heidelbeeren den extra Kick.
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Weihnachtliche Apfel-Zimt Cupcakes schmuggeln sich zur Abwechselung mal zwischen meine ganzen Plätzchen und Kekse in den Backofen. Die Weihnachtsbäckerei läuft auf Hochtouren und diese Cupcakes machen sich als Weihnachtsgebäck genauso gut wie all die Kekse. Leckerer Zimtzucker im Teig, eine Füllung aus Äpfeln und braunem Zucker und getoppt mit einer Mascarponecreme! Diese Kombination verleiht den Cupcakes den gewissen weihnachtlichen Touch und sie sind so locker und saftig.
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Vanillekipferl gibt es mit Sicherheit in fast jeder Weihnachtsbäckerei. Dieses traditionelle Gebäck besteht aus einem Mürbeteig, also aus Mehl, Butter, Zucker und gemahlenen Mandeln. Um die Vanillekipferl besser in ihre bekannte Form zu bringen, wird dem Teig außerdem Eigelb hinzugefügt. Vanillekipferl sind und bleiben Jahr für Jahr der Klassiker unter den Plätzchen und Keksen zur Adventszeit.
Vanillekipferl backen: Ein Plätzchen-Klassiker für die Adventszeit Read More »
Zuckersüße Burgenländer Törtchen springen heute in Rezeptform für euch auf den Blog. Denn so langsam ist die diesjährige Plätzchen Saison in vielen Küchen angelaufen und diese zum verlieben schönen Plätzchen sollten da auf dem Keksteller nicht fehlen. 🙂 Diese Burgenländer Plätzchen sehen so edel aus und überzeugen im Geschmack. Versüße dir die Adventszeit mit diesen hübschen Plätzchen nach Burgenländer Art. Ein zarter Mürbeteig in Blumenform ausgestochen, mit zartschmelzenden Baiser Tröpfchen auf jeder Blüte trifft im Inneren auf eine köstliche Kirschmarmelade. Diese Plätzchen kommen immer gut an und werden mit einem freudigen Seufzen sofort vernascht.
Burgenländer Törtchen: Ein Plätzchen-Rezept zum Verlieben Read More »
Feenküsse werden diese Toffifee Plätzchen zu Recht genannt. Denn beißt man in die zarte Baiser Haube, hat man ein federleichtes Gefühl auf den Lippen. Auf einem Schokoplätzchen aus Mürbeteig versteckt sich unter dem Baiser außerdem ein Toffifee. Mürbe – crunchig – zartschmelzend, und das alles in nur einem Plätzchen!
Feenküsse mit Toffifee: ein besonderes Weihnachtskekse-Rezept Read More »
Diese Linzer Augen habe ich aus einem klassischen 1-2-3 Mürbeteig hergestellt. Traditionell in Kreise ausgestochen und mit einem Johannisbeergelee gefüllt. Zur Vollendung des Geschmackserlebnisses werden die Linzer Augen dann noch mit Puderzucker bestreut. Durch das Johannisbeergelee werden die Plätzchen manchmal auch Johannisbeerkränzchen, Johannes Plätzchen, Linzer Plätzchen oder auch Spitzbuben genannt. Der perfekte Begleiter in der Adventszeit, wo die Weihnachtsbäckerei einige Wochen lang eine große Rolle spielt.
Linzer Augen: So gelingen dir die traditionellen Plätzchen Read More »
