Weihnachtskuchen mit Apfel und Walnuss – Einfaches Thermomix® Rezept (2024)

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Dieser Weihnachtskuchen mit Apfel und Walnuss ist wie geschaffen für die festliche Jahreszeit! Die Kombination aus saftigen Äpfeln, knackigen Walnüssen und Zimt lässt die Küche sofort weihnachtlich duften.

Mit dem Thermomix® ist der Kuchen so schnell und einfach zubereitet, dass er schon nach wenigen Minuten in den Ofen geschoben werden kann. Ein einfaches Kuchenrezept, das immer gelingt, auch Backanfängern! Dank der Äpfel bleibt der Weihnachtskuchen wunderbar saftig und schmeckt auch nach einigen Tagen noch himmlisch, perfekt für die gemütliche Adventszeit!

Aber auch außerhalb der Weihnachtszeit ist der Apfel-Walnuss-Kuchen ein Genuss! Durch die Äpfel und Nüsse passt er wunderbar in den Herbst und ist somit ein unkomplizierter Kuchen für den Sonntagskaffee, den Kuchentisch in der Schule oder für die Kollegen im Büro. Ob zu Weihnachten oder im Herbst – dieser Trockenkuchen kommt immer gut an!

Anmerkung: Die Mengenangaben und Zubereitungsschritte für dieses Rezept findest du übrigens auch in der Rezeptkarte am Ende der Seite. Diese kannst du ganz einfach als PDF auf deinem PC speichern, ausdrucken oder weiterleiten. Viel Spaß dabei und guten Appetit.

Du solltest den Weihnachtskuchen mit Apfel und Walnuss unbedingt einmal ausprobieren, denn er ist:

• einfach
• schnell gemacht
• saftig
• nussig
• mit Zimt
• herbstlich
• weihnachtlich
• ideal für Kuchenbuffets, als Sonntagskuchen oder fürs Büro

Kann ich dich mit weiteren Backrezepten aus dem Thermomix® inspirieren? Dann schau doch einfach mal hier vorbei: Fantakuchen mit Schmandcreme, Schwarzwälder Käsetorte, Bienenstich-Biskuitrolle, Tränchentorte, Nuss-Schnecken aus Hefeteig, Mohnstriezel, Butterkuchen mit Kirschen, Gedeckter Apfelkuchen, Paradiescreme Kuchen, Hefezopf mit Nuss-Nougat-Füllung, Mohnschnecken

Welche Zutaten braucht man für den Weihnachtskuchen mit Apfel und Walnuss?

250 g Butter, weich
4 Eier Gr. M, zimmerwarm
300 g Zucker
1 P. Vanillezucker
250 g Mehl
½ P. Backpulver (8 g)
1 TL Zimt
100 g Walnüsse
2 Äpfel (je ca. 200 g)

Wie bereitet man den Weihnachtskuchen mit Apfel und Walnuss mit dem Thermomix® zu?

Zubereitung:

Heize zuerst den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor.

Schäle und entkerne dann die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.

Gib nun die zimmerwarme Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern in den Mixtopf und vermische alles 1 Min. / Stufe 5 miteinander. Tipp: Du hast vergessen, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen? Du kannst sie trotzdem sofort verwenden, dann aber die Regler auf 1 Min. / 50 °C / Stufe 5 stellen.

Anschließend Mehl, Backpulver und Zimt zugeben und nochmals 30 Sek. / Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten.

Zum Schluss die Apfelstücke und Walnüsse in den Mixtopf geben und mit dem Teigschaber unterheben.

Spanne ein Backpapier in deine Springform, fülle den Teig ein und backe den Kuchen im unteren Drittel des Backofens für 1 Stunde. Falls der Kuchen zu dunkel werden sollte, decke ihn mit Alufolie ab.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

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Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es mal ein wenig schneller geht oder eben auch mal ein bisschen länger dauert. Jeder hat beim Vorbereiten sein eigenes Tempo.

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