Diese Kinderschokoladen-Torte ist echt der Wahnsinn und sorgt in den meisten Gesichtern für Begeisterung.
Ein super einfaches und köstliches Rezept für den nächsten Geburtstag oder dergleichen. Bei mir war sie der Renner.
Jeder Schoko-Fan kommt mit diesem Rezept zu seinem Glück, egal ob Kind oder Erwachsener.
Du musst dafür nur einen lockeren Biskuit und eine Creme aus Kinderschokolade, Frischkäse, Sahne und gehackten Haselnüssen zubereiten.
Easy peasy – aber ein Knaller auf jeder Kaffeetafel!
Kinderschokoladen-Explosion gefällig? Mit dieser Kinderschokoladen-Torte bekommst du das hin!
Bei meinen Gästen kam diese Torte auf jeden Fall sehr gut an und die Tortenplatte war ruckzuck, bis auf ein paar Krümel, leergefegt.
Immer wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, steht mir der Sinn nach Schokolade. Gerne pur, aber zusätzlich darf es dann auch mal ein Törtchen mit Schokolade sein.
Ich finde ja, eine Süßigkeiten-Torte lässt sich immer super gut dekorieren und macht gleich Lust auf ein Stück, oder auch mehr. Diese Kinderschokoladen-Torte ist echtes Soulfood.
Was brauche ich für die Kinderschokoladen-Torte?
Als Basis benötigst du einen Biskuit. Dieser ist ganz schnell zubereitet und mein liebster Tortenboden.
Wenn dir mal die Zeit fürs Backen fehlt, du aber unbedingt in den Genuss dieser Kinderschokoladen-Torte kommen willst (und zwar möglichst schnell), kannst du den Biskuit auch beim Bäcker im Ort kaufen. Der ist ebenso lecker und lieber mal ein gekaufter Boden als gar keine Torte, oder?
Für Selbermacher: Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Salz reichen aus, um diesen locker leichten Biskuitboden zu backen.
Kinderschokolade, geschmolzen untergerührt, ist Hauptbestandteil der Creme. Wie der Name ja schon verrät. 🙂
Hinzu gesellen sich Frischkäse in Form von Philadelphia, Schlagsahne, Sahne Steif und gehackte Haselnüsse. Klingt bisher gut? Kann ich verstehen. 🙂
Welche Zutaten benötige ich für die Kinderschokoladen-Torte?
Teig (26er-Form):
3 Eier Gr. M, zimmerwarm
200 g feiner Zucker
1 P. Vanillezucker
180 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Creme:
350 g Philadelphia
200 ml Sahne
1 P. Sahne Steif
2 Packungen Kinderschokolade (16 Stück)
50 g gehackte Haselnüsse
Deko:
1 Packung Kinderschokolade (8 Stück)
Wie bereite ich die Kinderschokoladen-Torte zu?
Zubereitung:
Heize deinen Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vor. Lege eine 26er-Springform mit *Backpapier aus. An den Seiten nicht fetten.
Für den Teig gibst du zuerst die zimmerwarmen Eier (wichtig, wenn du vergessen hast, sie aus dem Kühlschrank zu nehmen, kannst du die Eier ein paar Minuten in warmes Wasser legen), sowie den Zucker und die Prise Salz in deine Küchenmaschine oder in eine Rührschüssel und schlägst alles ca. 10 Minuten auf. Die Masse muss sich verdoppeln oder sogar verdreifachen.
Siebe dann das Mehl mit dem Backpulver und hebe es mit einem Schneebesen unter. Immer von außen an der Schüssel entlang in die Mitte und dabei den Schneebesen von oben nach unten bewegen. Hebe nur so lange unter, bis du keine Mehlnester mehr siehst.
Fülle die Teigmasse nun mithilfe eines Teigschabers in deine Springform.
Backe den Teig im unteren Drittel deines Backofens für 20-25 Minuten. Führe zum Ende hin eine Stäbchenprobe aus. Dafür steckst du einen Zahnstocher in den Teig. Wenn dieser sauber wieder hinauskommt, ist der Kuchen durch. Bleibt noch Teig am Zahnstocher kleben, braucht er ein paar Minuten länger.
Hole die Springform anschließend aus dem Backofen und löse den Kuchen vorsichtig aus der Form. Dafür mit einem scharfen Messer am Rand entlang fahren.
Stürze den Kuchen dann auf ein mit *Backpapier belegtes Kuchengitter, ziehe das *Backpapier vom Kuchenboden ab und lasse ihn so vollständig auskühlen.
Für die Creme lässt du zuerst die Kinderschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Schlage dann die Sahne (kalt!) mit einem Päckchen Sahne Steif steif.
Rühre die Philadelphia ganz kurz glatt, gib dann die Haselnüsse hinzu und hebe die geschlagene Sahne unter.
Zuletzt lässt du die geschmolzene Kinderschokolade unter Rühren einfließen.
Lege den Tortenboden auf eine Kuchenplatte und umschließe ihn mit einem Tortenring. Dieser Schritt muss nicht sein, so sieht die Torte später aber sehr akkurat aus.
Gib die Creme auf den Tortenboden und dekoriere die Torte zum Schluss mit der letzten Packung Kinderschokolade.
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Verzuckerte Grüße, deine Olly.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es mal ein wenig schneller geht oder eben auch mal ein bisschen länger dauert. Jeder hat beim Vorbereiten sein eigenes Tempo.
Kinderschokoladen-Torte
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Zutaten
Teig (26er Form):
- 3 Eier Gr. M, zimmerwarm
- 200 g feiner Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Creme:
- 350 g Philadelphia
- 200 ml Schlagsahne
- 1 P. Sahnesteif
- 2 P. Kinderschokolade 16 Stück
- 50 g gehackte Haselnüsse
Deko:
- 1 P. Kinderschokolade 8 Stück
Anleitungen
Zubereitung:
- Heize deinen Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vor.
- Lege eine 26er Springform mit Backpapier aus. An den Seiten nicht fetten.
- Für den Teig gibst du zuerst die zimmerwarmen Eier (wichtig, wenn du vergessen hast sie aus dem Kühlschrank zu nehmen, kannst du die Eier ein paar Minuten in warmes Wasser legen), sowie den Zucker und die Prise Salz in deine Küchenmaschine oder in eine Rührschüssel und schlägst alles ca. 10 Minuten auf. Die Masse muss sich verdoppeln oder sogar verdreifachen.
- Siebe dann das Mehl mit dem Backpulver und hebe es mit einem Schneebesen unter. Immer von außen an der Schüssel entlang in die Mitte und dabei den Schneebesen von oben nach unten bewegen. Hebe nur so lange unter bis du keine Mehlnester mehr siehst.
- Fülle die Teigmasse nun mithilfe eines Teigschabers in deine Springform.
- Backe den Teig im unteren Drittel deines Backofens für 20-25 Minuten. Führe zum Ende hin eine Stäbchenprobe aus. Dafür steckst du einen Zahnstocher in den Teig. Wenn dieser sauber wieder hinauskommt, ist der Kuchen durch. Bleibt noch Teig am Zahnstocher kleben, braucht er ein paar Minuten länger.
- Hole die Springform anschließend aus dem Backofen und löse den Kuchen vorsichtig aus der Form. Dafür mit einem scharfen Messer am Rand entlang fahren. Stürze den Kuchen dann auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter, ziehe das Backpapier vom Kuchenboden ab und lasse ihn so vollständig auskühlen.
- Für die Creme lässt du zuerst die Kinderschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- Schlage dann die Sahne (kalt!) mit einem Päckchen Sahne Steif steif.
- Rühre die Philadelphia ganz kurz glatt, gib dann die Haselnüsse hinzu und hebe die geschlagene Sahne unter.
- Zuletzt lässt du die geschmolzene Kinderschokolade unter Rühren einfließen.
- Lege den Tortenboden auf eine Kuchenplatte und umschließe ihn mit einem Tortenring. Dieser Schritt muss nicht sein, so sieht die Torte später aber sehr akkurat aus.
- Gib die Creme auf den Tortenboden und dekoriere die Torte zum Schluss mit der letzten Packung Kinderschokolade.
Pingback: Kinderriegel selber machen - Yummella
Hab die Torte für meinen Enkel zum 7. Geburtstag gemacht und als Olchies-Torte dekoriert. Kam super gut an.
Hallo Christine, das hätte ich gern gesehen. Klingt nach einer tollen Geburtstagstorte! Lg, Olly
Kann ich die flüssige Schokolade warm in die kalte Sahne-Käse-Mischung geben?
Hallo Sylvie. Zuerst die Schokolade schmelzen und beiseite stellen. Dann die weiteren Schritte für die Creme durchführen. Ein paar Minuten Zeit sollte die Schokolade in der Zwischenzeit zum Abkühlen haben, bis du sie langsam unter rühren zugibst. Liebe Grüße, Olly