Zurück zum Rezept
–+ servings
Pasta mit Hähnchen in cremiger Sahnesoße
Rezept drucken
5 von 1 Bewertung

Pasta mit Hähnchen in cremiger Sahnesoße

Dieses einfache Rezept ist perfekt für jeden Tag und eignet sich sowohl als schnelle Mahlzeit in der Mittagspause als auch als gemütliches Feierabendgericht für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Suchbegriff: Alltagsgericht, Hähnchen, Pasta, Sahnesoße
Servings: 4
Calories: 442kcal
Author: Olly

Kochutensilien

  • Topf oder hohe Pfanne
  • Holzlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel groß
  • 1 EL Öl
  • ½ Glas Tomatenmark
  • Wasser
  • 250 ml Rama Cremefine 7 % Fett oder normale Sahne
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer

Außerdem:

  • 1 P. Nudeln nach Wahl

Anleitungen

  • Zuerst das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
  • Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • 1 EL Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen und das Fleisch mit der Zwiebel bei starker Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Tomatenmark in ein normales Trinkglas füllen, bis es halb voll ist, den Rest mit Wasser auffüllen. Die Tomatenmark-Wasser-Mischung zum Fleisch und den Zwiebeln geben und kurz anrösten, bis das Tomatenmark duftet, dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  • Das ganze dann mit Sahne und Milch ablöschen, die Gemüsebrühe einrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Soße bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie eine schöne sämige Konsistenz erreicht hat, dabei gelegentlich umrühren.
  • Parallel dazu in einem Topf mit reichlich Salzwasser Nudeln nach Wahl kochen.
  • Die fertig gekochten Nudeln abgießen und mit der cremigen Hähnchen-Sahnesoße servieren.

Notizen

  • Du kannst auch Gemüse in die Soße geben. Zum Beispiel Paprika oder Erbsen.
  • Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack der Soße zu variieren (zum Beispiel frisches Basilikum, Petersilie oder getrockneten Oregano.).
  • Für den kleinen Kick füge zerdrückte rote Paprikaflocken oder Chilischoten hinzu.
  • Verwende Putenfleisch statt Hähnchenfleisch. Ersetze Nudeln durch Reis oder Kartoffeln.

Nährwerte

Calories: 442kcal