Leichte Lachs-Sahne-Soße zu Nudeln: Einfaches Thermomix®-Rezept -

5 von 2 Bewertungen

Leichte Lachs-Sahne-Soße zu Nudeln: Einfaches Thermomix®-Rezept

Nudeln mit Lachs-Sahne-Soße ist ein wahrer Klassiker unter den schnellen und leckeren Gerichten, der Groß und Klein begeistert.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Keyword: Lachs, Nudeln, Sahnesoße

Portionen:

Kalorien: 434kcal

Autor: Olly

Schalotte und Knoblauchzehe schälen und vierteln, in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe
Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben und den Vorgang ggf. wiederholen.
Butter in Stücken zugeben und 3 Min. / 100° C / Stufe 1 dünsten.
20 g Butter
Mehl zugeben und 2 Min. / 100° C / Stufe 1 anschwitzen.
4 EL Mehl
Im nächsten Schritt Rama Cremefine (oder Milch und Schlagsahne) und Gemüsebrühe zugeben und 6 Min. / 90° C / Stufe 3 aufkochen.
500 ml Rama Cremefine 7 % Fett, 1 TL Gemüsebrühe
In der Zwischenzeit die Nudeln in einem Topf in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
400 g Nudeln deiner Wahl
Nun den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und den Dill von den Stielen zupfen und fein hacken.
250 g Lachsfilet, 2-3 EL Dill
Zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und weitere 4 Min. / 90° C / Linkslauf / Sanftrührstufe kochen.
1 EL Zitronensaft
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Soße zu den gekochten Nudeln servieren.
Salz und Pfeffer

Calories: 434kcal