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Schnelles Feierabend-Rezept: Schaschlik im Airfryer in Minuten
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Schaschlik im Airfryer: Unglaublich saftiges Hähnchen in 23 Min.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit23 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: Airfryer, Hähnchen, Schaschlik
Niveau: sehr einfach
Servings: 3
Author: Olly

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Airfryer
  • 7 Holz- oder Metallspieße
  • Schüsselchen

Zutaten

Zutaten für ca. 7 Spieße:

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Paprika rot, groß

Für die schnelle Marinade:

  • 5 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • ½ TL Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer ein paar Prisen

Für die geniale Schaschliksoße:

Anleitungen

Schnippeln und Spießen:

  • Als Erstes schneidest du die Hähnchenbrust, die geschälte Zwiebel und die gewaschene Paprika in mundgerechte, etwa gleich große Stücke.
    600 g Hähnchenbrustfilet, 2 Zwiebeln, 1 Paprika
  • Danach steckst du das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf deine *Holz- oder Metallspieße, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Marinieren:

  • Für die Marinade verrührst du das Olivenöl mit dem edelsüßen Paprikapulver, dem Salz und dem Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
    5 EL Olivenöl, 1 EL Paprika edelsüß, ½ TL Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • Im Anschluss pinselst du die fertigen Schaschlikspieße von allen Seiten damit ein, damit das Fleisch schön saftig bleibt.

Ab in den Airfryer:

  • Lege die Spieße nun nebeneinander in den Korb deiner Heißluftfritteuse.
  • Jetzt dürfen sie für 15 Minuten bei 180 Grad das erste Mal garen, bis das Fleisch eine leichte Bräunung annimmt.

Soße anrühren:

  • Während das Schaschlik brutzelt, kümmerst du dich um die unverschämt gute Soße.
  • Schnapp dir einfach einen Schneebesen und verrühre Ketchup, *Schaschlik- und Barbecuesoße mit dem Wasser, der Knoblauchpaste, dem Senf, dem Paprikapulver und der Prise Kreuzkümmel in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
    150 g Tomatenketchup, 200 g *Schaschliksoße (z. B. Knorr), 200 g *Barbecuesoße (z. B. Kühne), 200 ml Wasser, ½ TL Paprikapulver, 1 TL *Knoblauchpaste, ½ TL Senf, 1 Prise Kreuzkümmel

Der letzte Schritt:

  • Sobald die 15 Minuten um sind, gießt du die angerührte Soße direkt über die Spieße im Airfryer-Korb.
  • Lass das Ganze für weitere 8 Minuten bei 180 Grad fertig brutzeln – in dieser Zeit dickt die Soße wunderbar cremig ein und verbindet sich genial mit den Röstaromen des Fleisches.

Notizen

Tipps für besonders saftiges Airfryer Schaschlik
  • Schneide das Fleisch möglichst gleichmäßig, damit es gleichzeitig gart.
  • Außerdem sorgt eine ausreichende Marinierzeit dafür, dass das Fleisch besonders aromatisch und saftig wird. Das ist kein Muss, aber macht nochmal einen Unterschied. Wenn du also die Zeit hast, lasse das Fleisch etwas ziehen.
  • Die Soße sollte erst gegen Ende hinzugegeben werden, damit sie nicht verbrennt, sondern ihre cremige Konsistenz behält.
Beilagen zum Airfryer Schaschlik
Dieses Schaschlik lässt sich vielseitig kombinieren und passt perfekt zu einfachen, klassischen Beilagen. Besonders gut eignet sich frisches Baguette, das die würzige Soße ideal aufnimmt.
Auch Reis ist eine beliebte Option, da er die kräftigen Aromen ausgleicht. Wer es etwas leichter mag, kann einen frischen Salat dazu servieren.
Für ein rundes Airfryer-Menü passen auch knusprige Pommes oder Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse hervorragend dazu.