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Diese Currywurst-Soße haut dich um: fruchtig, würzig, genial
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Currywurst selber machen: Das beste Rezept mit geheimer Soße

Dieses Rezept kombiniert eine würzige, fruchtige Currysoße mit perfekt gebratenen Würstchen aus dem Airfryer (oder auch vom Grill) und bringt dir echtes Streetfood-Feeling nach Hause.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutschland
Keyword: Bratwurst, Currysoße, Currywurst, Grillbeilage
Niveau: sehr einfach
Servings: 4
Calories: 367kcal
Author: Olly

Kochutensilien

  • Airfryer oder Grill bzw. Pfanne
  • Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Messer

Zutaten

  • 5 Bratwürste
  • 20 ml Öl
  • 200 ml Ketchup
  • 150 ml passierte Tomaten
  • 100 ml Orangensaft
  • 100 ml Cola
  • 50 g Aprikosenmarmelade
  • 1 ½ EL Currypulver hochwertig
  • 1 ½ TL Gemüsebrühe
  • 2 EL Zucker
  • 1 ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Würstchen zubereiten:

  • Bratwürste in der Pfanne mit Öl anbraten, auf dem Grill grillen
    5 Bratwürste
  • oder
  • im *Airfryer bei 200 °C für 10 - 15 Minuten garen (dabei 1 - 2 Mal wenden).

Die Currysoße kochen:

  • Alle übrigen Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen.
    20 ml Öl, 200 ml Ketchup, 150 ml passierte Tomaten, 100 ml Orangensaft, 100 ml Cola, 50 g Aprikosenmarmelade, 1 ½ EL Currypulver, 1 ½ TL Gemüsebrühe, 2 EL Zucker, 1 ½ TL Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Kurz aufkochen lassen.

Alles zusammenführen:

  • Würstchen in Stücke schneiden und in die Soße geben.
  • Einige Minuten köcheln lassen.
  • Fertig ist deine hausgemachte Currywurst!

Notizen

Tipps für die beste Currywurst
  • Verwende hochwertiges Currypulver für mehr Aroma.
  • Für extra Schärfe: etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Die Soße schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
  • Sie hält sich im Kühlschrank 2 - 3 Tage.
  • Du kannst die Soße auch einfrieren - aber ohne die Würstchen.

Nährwerte

Calories: 367kcal