Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und entrolle ihn.
Streue den geriebenen Käse darüber.
Lege die Bockwürstchen jeweils an den langen Enden nebeneinander und rolle sie jeweils bis zur Mitte ein.
Verquirle das Ei mit der Milch und bepinsele die Oberfläche der Rolle damit.
Streue nun etwa Sesam darüber.
Schneide die Rolle einmal in der Mitte durch und leg sie samt Backpapier auf ein Frühstücksbrettchen. Lege ihn so für 20 Minuten in das Gefrierfach. So lässt er sich hinterher viel einfacher und besser schneiden. Heize in dieser Zeit den Backofen auf 200° C Umluft vor.
Nimm den Blätterteig wieder aus dem Gefrierfach und schneide ihn in ca. fingerdicke Stücke.
Gib die Blätterteigteilchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie für 12-12 Minuten.